Reklama

To już druga taka pracownia gastronomiczna w Ekonomiku

04/09/2025 18:40

Jeszcze w ubiegłym roku szkolnym uczniowie technikum żywienia i usług gastronomicznych w Zespole Szkół Ekonomicznych w Dębicy mogli uczyć się zawodu tylko w jednej nowocześnie wyposażonej pracowni. Zmieniło się to we wrześniu.

To efekt pozytywnego rozpatrzenia wniosku, który szkoła zgłosiła do Wojewódzkiego Urzędu Pracy w Rzeszowie. Dzięki uzyskanemu dofinansowaniu uczniowie mogli wziąć udział w płatnych stażach w zakładach gastronomicznych w powiecie dębickim, a we wrześniu zarówno oni, jak i nauczyciele uczestniczyć będą w szkoleniach.

Reklama

- Mogliśmy też kupić w pełni profesjonalne meble i sprzęt gastronomiczny. Uczniowie mają tu wszystko, z czym później zetkną się w zakładach gastronomicznych - zapewnia koordynatorka projektu Małgorzata Groch-Kipa.

Wymienia kuchnię elektryczną z piekarnikiem, stoły chłodnicze, salamander (czyli rodzaj opiekacza), blender, naleśnikarkę, roboty kuchenny, zmywarkę gastronomiczną, ekspres ciśnieniowy i automatyczny oraz wiele drobnego sprzętu. Wśród niego np. cztery komplety zastawy stołowej, zastawę szklaną, naświetlacz do jajek, deski i noże hacapowskie, ryżowar czy air-fryer (frytkownica beztłuszczowa) oraz patelnie i garnki.

Reklama

Całe wyposażenie pracowni, którą od września dysponuje Ekonomik, kosztowało jak dotychczas 370 tys. zł.

- Chcemy jeszcze kupić nowy piec konwekcyjno-parowy, bo stary już jest bardzo zużyty - przekonuje Małgorzata Groch-Kipa.

Dotychczas w jednej pracowni podczas zajęć mogła przebywać grupa 15-16 uczniów, teraz ta liczba się podwoiła. A dzięki nowoczesnemu wyposażeniu będą mogli bez obaw podejmować praktyki w restauracjach, mając już doświadczenie z profesjonalnym sprzętem.