Została dyrektorem Wydziału Kultury, Turystyki, Sportu i Promocji Starostwa Powiatowego w Dębicy. Stanowisko to pozostawało nieobsadzone od jesieni ub. roku, od kiedy dotychczasowa szefowa wydziału Barbara Pelczar - Białek została dyrektorem Wydziału Edukacji Urzędu Marszałkowskiego w Rzeszowie.
Katarzyna Rokosz pracowała w tym wydziale od kilku lat, wcześniej była zastępcą naczelnika Wydziału Promocji w Urzędzie Miejskim w Dębicy, asystentką dyrektora działu prawnego Ulster Bank w Dublinie oraz nauczycielka gimnazjum w Latoszynie.
Absolwentka I LO w Dębicy, Uniwersytetu Pedagogicznego w Krakowie (licencjat) oraz Akademii Ekonomiczno-Humanistycznej w Łodzi (studia magisterskie). Studiowała także filologię angielską.