Bocianie (busłowe) łapy. Ten przepis zaskoczy twoich gości

debica24.pl

27/02/2020 11:10

Poleca: Małgorzata Kochanowska-Czapiewska z Chotowej

Składniki:
900 g maki pszennej
50 g świezych drożdży
1 szkl. mleka
6 łyżek cukru
3 jajka
3/4 szkl. oleju roślinnego
1/2 łyżeczki soli

opcjonalnie:
1 roztrzepane jajko do posmarowania przed pieczeniem,
cukier zwykły lub trzcinowy do posypania łap

Wykonanie:
1. Mleko delikatnie podgrzać, skruszyć do niego drożdże i dokładnie rozmieszać. Dodać połowę cukru.
2. Do miski przesiać mąkę, dodać sól i resztę cukru. Następnie wlać mleko z drożdżami, roztrzepane jajka, olej i wszystko wymieszać. Wyrabiać ciasto przez kilka minut, tak żeby było elastyczne i ładnie odchodziło od ścianek miski.
3. Miskę z ciastem przykryć ścierką i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce (ciasto powinno podwoić objętość).
4. Wyrośnięte ciasto podzielić na kilka części i rozwałkować na owal. Każdą z nich podzielić na 4 części. Kawałki ciasta ponacinać tak, aby powstały palce (3 lub 4 według uznania).
5. Na końcu każdą łapkę posypać cukrem, posmarować roztrzepanym białkiem i włożyć do piekarnika nagrzanego do 180°C, na około 15 minut, aż ładnie się zarumieni.