Jurorom najbardziej posmakowały fuczki

W siedzibie szkoły Educare et Servire rozstrzygnięta została pierwsza edycja konkursu kulinarnego Tradycja na talerzu. Do finału zostało zaproszonych 16 par spośród ponad czterdziestu zgłoszonych.

Przez cały dzień kolejne duety uwijały się w kuchni, by przygotować dania, które najbardziej przypadną jurorom do gustu. Antoni Kamiński docenił nie tylko smak potraw, ale też to, że wielu z uczestników przyznawało, że przepis mają od babci.

- Jedna z dziewcząt przywiozła nawet sobą taką prywatną książkę kucharską, którą ma po babci. Bardzo mnie to cieszy, że tradycja jest u nas kultywowana, bo w tradycji jest prawda - mówi założyciel szkół Educare et Servire.

Jurorzy, w gronie których zasiadał również on, mieli więc trudny orzech do zgryzienia. Ostatecznie jednak zdecydowali, że pierwsza trójka konkursu będzie się przedstawiać następująco.
1. Pola Warchał i Emilia Mączka (SP Weldon, op. Żaneta Pluta) - Fuczki - bieszczadzkie placki z kiszonej kapusty,
2. Jagoda Goc i Maja Bernal (SP Pustynia, op. Lilianna Kucia) - Placki ziemniaczane z sosem tzatziki
3. Antoni Pyrchla i Patryk Chajec (SP Strzegocice, op. Anna Krawiec) - Pierogi z serem.

Każdy z nich mógł poza tym przyznać jedno wyróżnienie. Zostały one rozdysponowane w taki oto sposób:
Piotr Bassara: Aleksandra Surman i Laura Jedlińska (SP Pustków-Osiedle, op. Dorota Stańczyk) - Proziaki w pięciu odsłonach
Antoni Kamiński: Ksawery Pędzik i Wiktor Stankiewicz (SP nr 10, op. Anna Giec) - Kotlet z piersi kurczaka. Klasyka na niedzielny obiad
Jadwiga Łukaszewska: Sandra Jarząb i Paulina Urbańska (SP nr 12, op. Barbara Ligęska) - Zrazy z ziemniakami i surówką z jabłka i marchewki
Aneta Mikrut-Siewiorek: Kalina Grześkiewicz i Martyna Kulas (SP Zasów, op. Bożena Osocha) - Filet z kurczaka z pieczarkami i serem, ziemniakami i mizerią
Amelia Rogowska: Kaja Gryglewicz i Aleksandra Darłak (SP nr 5, op. Urszula Jaskot) - Leniwe kluski z kremem i polewą z malin
Ewa Wojtaszek: Filip Nieradka i Piotr Polański (SP nr 11, op. Beata Misiewicz) - Fit kotlet Filipa

Pozostałe pary finałowe tworzyli:
Julia Kalisztan i Zuzanna Przydzielska (SP Zasów, op. Bożena Osocha) - Placki ziemniaczane z sosem tzatziki
Emilia Miazga i Wiktoria Mądro (SP Stasiówka, op. Joanna Kucharska) - Gołąbki bez zawijania
Amelia Szpakowska i Aleksandra Raś (SP nr 9, op. Marta Pitak) - Forszmak
Maja Tomaszewska i Blanka Rachwał (SP nr 9, op. Marta Pitak) - Chłopski garnek
Natalia Wiśniowska i Zuzanna Pasiecznik (SP Pustynia, op. Lilianna Kucia) - Zupa forszmak
Milena Zagórska i Emilia Kozioł (SP Góra Motyczna, op. Barbara Hajdon) - Cebularz
Martyna Ziara i Kinga Wanat (SP nr 5, op. Urszula Jaskot) - Papryka Pastażerka

- Poziom, który reprezentowały osoby uczestniczące, bardzo bardzo wysoki. Uważam,  że naprawdę należą się nagrody dla wszystkich. Świetne dania, bardzo dobrze przygotowane, super organizacja pracy, przede wszystkim pasja i zaangażowanie, które widać u wszystkich uczestników - chwaliła Aneta Mikrut-Siewiorrek, właścicielka Karczmy Rzym.

- Poziom konkursu naprawdę bardzo wysoki. To nie jest Master Chef, gdzie dzieci sie przygotowuje wcześniej. Tu są autentyczne talenty, także dzięki babciom. Pamiętajcie, babcie robią bardzo dużą robotę ucząc was takich zachowań, gotowania. Tutaj chłopaki lepili pierogi sami. Wiele z tych dań było naprawdę rewelacyjnych. Byłem na wielu konkursach dla młodzieży, gdzie uczestniczyli uczniowie ze szkół zawodowych gastronomicznych, nie odbiegacie specjalnie od nich - oceniał Piotr Bassara, którego wszyscy pamiętać będą jeszcze długo jako właściciela restauracji Steakhouse.

Czytaj także: To bardzo ważne konsultacje dla mieszkańców Dębicy i czterech gmin