Warzywa, owoce i mniej mięsa!

Dzień Zdrowego Odżywiania obchodzony jest dziś 8 listopada. Warto posłuchać rad dietetyka.

O zdrowym odżywianiu i tym, jak uczynić z niego codzienny nawyk opowiada dietetyk Izabela Nowicka:

Kiedyś jako dietetyk byłam postrzegana jako "pani od odchudzania", a tak naprawdę diety odchudzające to tylko mały ułamek tego, czym naprawdę się zajmuję! Teraz obserwuję, że coraz częściej do mojego gabinetu przychodzą osoby zainteresowane zdrowym odżywianiem w różnych chorobach metabolicznych, zaburzeniach hormonalnych, kobiety przy planowaniu oraz w trakcie ciąży lub osoby zdrowe, które po prostu chcą zacząć zdrowo jeść. I to jest naprawdę super, że ta świadomość się zmienia, rośnie. Społeczeństwo zaczyna zdawać sobie sprawę z tego, że jedzenie jest kluczowym aspektem zdrowia i dobrego samopoczucia na co dzień, a nie tylko w trakcie odchudzania. Wielu pacjentów ma jakąś wiedzę na temat zdrowego jedzenia, jednak często są to informacje błędne, zaczerpnięte z niesprawdzonych źródeł typu internet, dlatego tak ważne poza samym szukaniem informacji na temat zdrowego jedzenia jest wybieranie rzetelnych źródeł i kompetentnych specjalistów.
Jednak, jeśli nic poważnego nam nie dolega nie musimy posiadać specjalistycznej wiedzy, aby choć trochę uzdrowić nasze nawyki żywieniowe. Podstawą jest gotowanie samodzielnie w domu, a mogą to być dania proste i szybkie w przygotowaniu, ale z dobrych produktów. Wystarczy aby wybierać te jak najmniej przetworzone: pełnoziarniste pieczywo, naturalne kasze, pestki i orzechy, a dietę opierać na roślinach. Każdego dnia warto zjeść 4 różne warzywa i 2 różne owoce, najlepiej aby każde z nich było innego koloru, co gwarantuje pełnię witamin i prozdrowotnych składników antyoksydacyjnych jak: polifenole, karotenoidy i chlorofile. Warto przynajmniej 1 raz w tygodniu zamiast mięsa do obiadu zjeść rybę i 1 raz danie roślinne na bazie strączków np.: fasoli lub cieciorki. Taka dieta jest dietą smaczną i pełnowartościową oraz różnorodną, dzięki czemu nigdy się nie nudzi!